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Lebkuchenschnitten vom Blech

Posted by Maison Gern on

Das ideale Last-Minute Weihnachtsrezept mit dem gewissen Etwas!

Zutaten:
500g Dinkelmehl
200g Zucker
50g Kakao
20g Lebkuchengewürz
1 Päckchen Backpulver
450ml Hafermilch
Superfood Kaffee Shine (Hafermilch erwärmen und den Kaffee darin auflösen - auch andere Sorten schmecken himmlisch in den Schnitten!)
130g Apfelmark
125ml Rapsöl
70g Reissirup
50g Zitronat
50g Orangeat
100g gehackte Walnüsse

So wirds gemacht:
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und zum Schluss Zitronat, Orangeat und Nüsse unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 Grad für ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.

Vielen Dank an

-Antje-

für dieses geniale Rezept

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